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野菜のおいしい、まずいは野菜にミネラルがたくさん含まれているか、いないかで、決まります。
Verdureでは、「ミネラル農法」と「玄米黒酢農法」を取り入れて作物を栽培育成しています。
- 宮城県の三陸海岸で獲れたカキの殻を特許技術で加工した有機肥料を株式会社グリーンマンより直接仕入れ、水田、畑の土壌へすき込んでます。
カキは1日240Lの海水を吸い込み、海の栄養分を体内に吸収します。そのため「海のミルク」と呼ばれるほど、良質のタンパク質やビタミン、ミネラルなどをバランス良く含んでいる食品です。
カキ殻にも、中量要素・微量要素と呼ばれるミネラル分が含まれており、その数およそ80種類以上とも言われています。これほど豊富なミネラルを含む資材はなかなかありません。
豊富な海からのミネラル分により栄養価、色つや、糖度、日持ちが向上します。 - グアノ（天然有機リン酸肥料）を土壌へすき込んでます。このグアノは島の珊瑚礁に、海鳥の死骸・糞・エサの魚・卵の殻などが長期間（数千年～数万年）堆積して化石化したものであり、希少価値が高く、効果が得られやすい肥料です。
特に糖度や食味の向上、果実の肥大、着色の促進、収穫量の向上等の効果が得られます。 - 天然硫酸苦土肥料を土壌へすき込んでます。この肥料は海水からのにがりを精製して作られた「天然の水溶性硫酸苦土」（マグネシウム）肥料です。
特に、光合成を高め根酸の分泌を盛んにし酵素を活性化させます。またリン酸肥料の効果を高める働きがあります。 - 新潟県産の「玄米黒酢」を水田の稲、畑の作物に計6回散布しています。
稲畑に黒酢！？と驚かれるかもしれませんが、健康飲料にも用いられるこの玄米黒酢は「人の健康にもいい物は作物にだっていいにはず」というコンセプトから生み出された農法です。
玄米黒酢にはアミノ酸が多く含まれています。アミノ酸には土壌中の有用微生物の繁殖を助け根の成長を促す働きがあります。根は土壌の養分をたくさん吸収して作物の成長、光合成が旺盛になり作物の食味も向上します。
また酢酸によってエネルギー代謝が盛んになり、また抗菌作用もあるため病害虫に強い作物にもなります。
この「ミネラル農法」と「玄米黒酢農法」で栽培された作物は、色つや・糖度・日持ちが向上し重みのある作物になります。
※「ミネラル農法」とは、ミネラルを多く含んだ肥料を使用することを指します。
※「玄米黒酢農法」とは、国内産の玄米黒酢を適期に適量使用することを指します。
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| 有機蛎殻石灰肥料「蛎右衛門」 | 新潟県産「純玄米黒酢」 |
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| 天然有機リン酸肥料「スリヤグアノ」 | 天然硫酸苦土肥料「マグマリーン」 |
埼玉県の大自然の中にある、当農園「VERDURE」（ヴェルデュール）について
「VERDURE」は埼玉県北東部に位置した自然豊かな場所に位置しています。
こんにちは！こだわり野菜を育てる生産者の山中哲大（ヤマナカテツヒロ）です。
私が住む加須市は、埼玉県北東部に位置し、利根川の大いなる自然が溢れる場所です。
加須市は鯉のぼりの生産数が日本一であり、加須うどんの街としても知られています。
また埼玉県下一の米処としても有名です。
当農園の敷地面積は4haと小規模ながら、様々な野菜やお米を生産しています。
面積の中でとうもろこしを中心にお米、島オクラ、トマト、かぼちゃなど様々な作物を私の手でひとつひとつ愛情を込めて栽培しています。
あなたの食卓に「VERDURE」で育てた安心安全こだわり野菜はいかがですか。
手間隙かけて栽培した野菜を自信もってお届けいたします。
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